1.0Gluténmentes Élethttps://glutenmenteselet.cafeblog.huAntal Katalinhttps://glutenmenteselet.cafeblog.hu/author/antal_katalin/<p><span id="fbPhotoSnowliftCaption" class="fbPhotosPhotoCaption"></span>Hogy mondja? Mi az a kráfli? </p> <div>Hmmm…hát hájas tésztából készült, porcukorba forgatott péksütemény! </div> <div> </div> <div>Megalkottam a gluténmentes változatát! Csak akkor fogj hozzá az elkészítéséhez, ha van 2-3 órád a konyhában serénykedni! Itt gőzölög a konyhapultomon ez a mennyei finomság! Megdolgoztam érte, de megérte!</div> <div><a href="https://glutenmenteselet.cafeblog.hu/files/2015/02/IMG_1512-crop.jpg"><img class=" wp-image-159 aligncenter" src="https://glutenmenteselet.cafeblog.hu/files/2015/02/IMG_1512-crop.jpg" alt="IMG_1512-crop" width="529" height="528" /></a></div> <div><strong>Hozzávalók</strong> (18 db kráflihoz)</div> <div><br />10 dkg kölesliszt<br />5 dkg rizsliszt<br />1 db tojás<br />1 késhegynyi, csipetnyi só<br />1 kockacukor<br />1 tk ecet<br />1 csapott mk étkezési timsó</div> <div>2 ek porcukor<br />5 dkg háj (disznó)</div> <div> </div> <div><strong>Töltelékhez</strong><br />1 üveg szilva vagy baracklekvár</div> <div> </div> <div><strong>Elkészítés</strong><br />Először 1/2 dl vizet, a kockacukrot, a sót, az ecetet, a timsót felforralom és kihűtöm. Utána hozzáteszem a többi alapanyagot (kivéve a hájat) és összedolgozom!</div> <div> </div> <div>A hájról leszedem a hártyát, majd ledarálom 5-ös tárcsán. A masszát kinyújtom és rákenem a darált hájat egyenletesen. </div> <div> </div> <div>Na, most figyelj! Jön a hajtogatás és molyozás!<br />A tésztát először jobbról, majd balról, alulról és majd a végén felülről hajtogatom össze. Beteszem a hűtőbe 20 percet pihenni. Előveszem a pihentetett tésztát, de fontos figyelni, hogy pont úgy tegyük az asztalra, ahogy előtte volt! Kinyújtom ujjnyi vastagra és újra hajtogatom, mint előtte és pihentetem ismét! Ezt a folyamatot 4x vagy 5x megismétlem, míg a háj szépen beleszívódik a tésztába!</div> <div><a href="https://glutenmenteselet.cafeblog.hu/files/2015/02/hajtogatas-crop.jpg"><img class=" wp-image-157 aligncenter" src="https://glutenmenteselet.cafeblog.hu/files/2015/02/hajtogatas-crop.jpg" alt="hajtogatas-crop" width="346" height="358" /></a></div> <div>Mikor készen vagyok az utolsó nyújtással, akkor a tésztát felirdalom kockákra. A kocka egyik felébe 1 tk lekvárt teszek és az egyik csücskénél fogva a másik felére hajtom. Ezeket a háromszögformákat a tepsibe helyezem és előmelegítette sütőben 180 fokon 20-30 percig sütöm!</div> <div> </div> <div>A legvégén a gőzölgő sütemény tetejére porcukrot szitálok! Jó étvágyat!</div> <div>:-)</div>richhttps://glutenmenteselet.cafeblog.hu/files/2015/02/IMG_1506-150x150.jpg150150