Igazán jó gluténmentes zsemlét sütni nem könnyű feladat! A legnagyobb gondot a kenyér, a péksütemény és a pizza elkészítése okozza. Sajnos az erre szakosodott üzletekben kapható gluténmentes termékek drágák és egészségtelenek. Sokat kísérletezek én is, hogy ne legyenek a péksüteményeim tömörek, hanem egyre finomabbakká és finomabbakká váljanak. Íme, egy recept, amely nem tartalmaz előre gyártott keveréklisztet… Tovább »
Házi készítésű puha gluténmentes zsömle!
Igazán jó gluténmentes zsemlét sütni nem könnyű feladat! A legnagyobb gondot a kenyér, a péksütemény és a pizza elkészítése okozza. Sajnos az erre szakosodott üzletekben kapható gluténmentes termékek drágák és egészségtelenek. Sokat kísérletezek én is, hogy ne legyenek a péksüteményeim tömörek, hanem egyre finomabbakká és finomabbakká váljanak. Íme, egy recept, amely nem tartalmaz előre gyártott keveréklisztet… Tovább »
Te hallottál már a ciroklisztről? Tudod, hogy néz ki, mi az egyáltalán és mire lehet felhasználni? CIROKLISZTES-LENMAGOS KENYÉR Jól hangzik ugye? Friss, meleg és még az íze is finom! Mostanság fedeztem fel magamnak a ciroklisztet, és elkezdtem használni, kísérletezni vele a sütésnél, főzésnél. A gluténallergia egyre többeket érintő egészségügyi probléma, de gluténmentesen nem csupán az… 
Kelesztés nélkül 10 perc alatt! Ha hiszed, ha nem, végre sikerült! Édesanyám gyermekkorom óta zsírban sült krumplis pogácsát készít, melyet elképesztően szeretek! Amióta gluténallergiás vagyok, azóta viszont nem ettem. Amikor először megpróbáltam elkészíteni és csak a lisztet cseréltem fel rizslisztre, akkor az olajban szétmállott apró darabkákra. Irtó csalódott voltam, de nem adtam fel és végre… 
Kíváncsi vagy rá, hogy hogyan? Ha hiszed, ha nem ezt ki kell próbálnod! Találtam egy ír receptet, amely dagasztás és kelesztés nélkül készül. Átvariáltam a finomlisztet (50dkg) gluténmentes lisztre. Továbbá a mennyiségeket dkg-ban és kefires pohár méretben adtam meg az egyszerűség kedvéért. Hozzávalók: – 50 dkg gluténmentes liszt (5 enyhén púpozott pohár) – 3 pohár… 